7~10岁学龄儿童，每天喝500克牛奶（早晚各一瓶即可），可满足对蛋白质需求的60％，对钙需要的65％，对磷需要的42％以及对维生素B2的75％。 据专家分析测定：每一瓶227克（半磅装）消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋；脂肪，相当于385克带鱼；热量，相当于120克猪肝；钙，相当于500克菠菜；磷，相当于300克鸡肉；维生素A，相当于125克活虾；维生素B2，相当于225克羊肉。 　　

嗜烟酒者更应喝牛奶 　　

嗜烟酒者也可以从牛奶得到健康的承诺。美国科学家发现，吸烟者可以通过喝牛奶来减少他们患支气管炎的烦恼。据一所大学统计，吸烟而又患慢性支气管炎的人，有31.7％是从来不喝牛奶的；而每天饮牛奶的吸烟者，患支气管炎的不到20％。据认为这是因为牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，使之减少发炎的机会。与之相应的是医师们奉劝粉尘作业者多喝点牛奶，因为牛奶中的蛋白质及维生素A、C对呼吸道粘膜细胞有保护作用，而且牛奶还能解毒滑肠，驱除胃肠中的毛细纤维，减少粉尘对消化道的危害。科学家们还发现，牛奶中所含的磷脂类能在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层，从而可以抵御酒精对胃粘膜的侵蚀，起到预防酒精中毒的作用。

（文章来源： 山东亚奥特乳业有限公司）